（商品紹介）コンパクトスモーカー【スノーピーク】

今回は、スノーピークの【コンパクトスモーカー】という燻製器を紹介します。アウトドアにはもちろんですが、私は家で燻製を作るのに使えるところが気に入っています。今回は、家で使うことに重点を置いてご紹介したいと思います。

大きさは、横約３１cm、縦約２２cm、奥行き約１７cmと十分な容量があり、燻製用のスモークチップと食材を中に入れ、蓋で密閉して燻製を作るボックスタイプの燻製器です。

使い方

使い方については、上の画像のように、一番下にスモークチップを置きその上に２個まで付属のトレイを置くことができるので、好みの食材をトレイにセットします。あとは蓋をして、火にかければ３０分ほどで完成します。

上の画像のように、キッチンコンロでも作ることができ、蓋がしっかりと密閉されているので、煙や匂いが部屋に充満するということはありませんでした。蓋を開ける時もそこまですごいにおいがするとは感じませんでしたが、気になる方は、蓋を開ける時はベランダで開ければ問題ないと思います。

スモークチップと食材をセットします。この時のポイントとしては、

です。燻製に使う食材は、基本的になんでもOKです

は毎回作っていてお勧めです。

表面がきつね色になったら出来上がりです。左の画像はゆで卵と６Pチーズです。

右はベーコン、ソーセージ、サーモンです。

コンパクトスモーカーは自宅使いでも使いやすい大きさで、それでいて食材を起きやすい形、容量なので、燻製を初めてするという人でも使いやすい商品だと思います。

段階も

と単純なやり方なのでとても扱いやすく、ボックス方でシンプルな構造なので、洗い物も収納もしやすいのがいいと思います。

また、縦約２２cmと深さもあるので、トレイを外して鍋としても使えるので、これだけでおでん等の具材の多い料理もできちゃいます。

蓋がしっかり密閉されるために、本体側が少し膨らんでいて少し横から押しながら出ないと蓋をつけたり外したりできないようになっています。火にかけたあとは火傷しないようミトンを使って気をつけて横を蓋を取らないといけません。

ガスコンロは使えますが、IHには対応していないので、IHのご自宅では使用できません。

こちらの商品はスノーピークでは数年前に廃盤となっています。しかし、まだ廃盤になって年数が浅いのでネットやアウトドアショップで在庫が販売されています。アウトドアショップはアルペンの店舗にはあったのを見ましたので、お近くにある方はぜひ見てみてください。